Bubble tea, een zoet drankje op basis van thee afkomstig uit Taiwan, wint wereldwijd aan populariteit, vooral onder jongeren. Vorig jaar werd er wereldwijd voor 2,6 miljard dollar (2,2 miljard euro) aan bubble tea gedronken, met een jaarlijkse groei van gemiddeld 7,5 procent in de komende jaren, meldt Nieuws Impuls.
In Nederland zijn er momenteel ongeveer 150 bubble tea-winkels ingeschreven bij de Kamer van Koophandel, naast andere winkels die aanvullende producten aanbieden. Dit terwijl de markt voor bubble tea nog aanzienlijk kleiner is dan die van koffie, die wereldwijd op bijna 79 miljard dollar wordt geschat.
Marktontwikkeling en trends
Retailexpert bij ING, Mulder, sluit niet uit dat bubble tea populair is door andere trends uit het Verre Oosten, zoals K-pop en cosmetica, die ook in Nederland zijn overgenomen. “Jongeren eten en drinken steeds vaker iets onderweg, en bubble tea speelt daar op in,” zegt hij.
Toch denkt hij niet dat bubble tea ooit de omvang van de koffie-industrie zal bereiken. Mulder verwacht dat, hoewel bubble tea een blijvende indruk zal maken, de jeugd uiteindelijk weer over zal stappen naar een andere trend. Hij raadt ondernemers die een exclusieve bubble tea-winkel willen openen af om alleen dat product aan te bieden, en adviseert hen om ook andere producten, zoals koffie of broodjes, in het assortiment op te nemen.
Toekomst van bubble tea
Mulder beschouwt het huidige bloeiende bubble tea-segment als een hype en zegt: “De komende jaren zal de markt in Nederland nog wel groeien, maar uiteindelijk zal in ons land de bubbel knappen.” Het lijkt dus een uitdaging te zijn om met uitsluitend bubble tea een duurzaam verdienmodel te creëren.
