Recordpoging voor grootste vlaai ter wereld in Limburg slaagt
Op de viering van het 70-jarig bestaan van de Brood- en Banketbakkers Beurs (BBB) in Maastricht werd vanochtend de grootste vlaai ter wereld gebakken, met een gewicht van 1058 kilo en een diameter van 7,7 meter. Deze prestatie zal binnenkort worden erkend in het Guinness Book of Records, meldt Nieuws Impuls.
De ingrediëntenlijst voor deze colossale vlaai was indrukwekkend en bestond uit 350 kilo bloem, 3,5 kilo gist, 300 kilo suiker, 125 kilo boter, 3,2 kilo zout, 16 kilo maïzena, 1 kilo vanille, 530 kilo abrikozen en 600 eieren.
Silvie Slachter, manager van de Brood- en Banketbakkers Beurs, benadrukte haar trots over het succes van de recordpoging, terwijl bakker Sébastien Trudelle van patisserie Smores in Meerssen zelfs een traantje van blijdschap wegpinkte. “We wilden 70 jaar BBB met iets ludieks vieren”, vertelde Slachter. “Tijdens onze brainstormsessie met een stukje vlaai kwamen we tot dit gekke idee. Want wie in Limburg jarig is, trakteert met vlaai.”
Gezamenlijke inspanning en proeverij
De vlaai werd in verschillende ovens gebakken en vervolgens als een puzzel in elkaar gezet. Na de succesvolle recordpoging mochten aanwezigen genieten van een stukje vlaai. Slachter vertelde lachend dat het product “heerlijk” was en kreeg ook complimenten van een vertegenwoordiger van het Guinness Book of Records, die de smaakbalans prees.
Officieel kan de vlaai in 6000 stukjes worden gesneden, maar in Limburg wordt er royaler gesneden: “Wij snijden op z’n Limburgs,” zei Slachter, “dus we gaan voor de 3500.” Deze recordpoging illustreert niet alleen de creativiteit van de Limburgse bakkers, maar ook de trots op hun culinaire erfgoed. Het evenement was een duidelijke viering van gemeenschap en samenwerking in de regio.
