Hogere voedselprijzen blijven beïnvloeden inflatie in Nederland
De inflatie in Nederland is in augustus gedaald naar 2,8 procent, maar de prijsstijging van levensmiddelen blijft hoger dan deze gemiddelde inflatie. Dit blijkt uit de tweede raming van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS), meldt Nieuws Impuls.
Terwijl de totale inflatie de laatste vier maanden elke maand is gedaald, blijft de inflatie van voedingsmiddelen nagenoeg onveranderd. Het prijsniveau van voedingsmiddelen ligt gedurende het jaar meer dan 3 procent hoger in vergelijking met vorig jaar, met vlees als een van de grootste bijdragers aan de stijging.
Prijsstijgingen voor vlees, zuivel en eieren
Vleesprijzen zijn in het afgelopen jaar met gemiddeld 8 procent gestegen, met rund- en kalfsvlees die bijna 30 procent duurder zijn geworden. Ook zuivelproducten laten een aanzienlijke prijsverhoging zien, zoals verse volle melk (+6,8 procent) en halfvolle melk (+5,1 procent). Eierprijzen stegen met 7,4 procent, terwijl de prijs van koffie zelfs 25 procent hoger ligt dan in juli. In tegenstelling tot deze prijsstijgingen is thee in augustus 8 procent goedkoper geworden dan een jaar eerder.
Goedkopere rijst, groenten en aardappelen
Er zijn ook enkele producten die in prijs zijn gedaald. Brood is nu slechts 1,2 procent duurder dan vorig jaar, terwijl rijst met 0,5 procent, verse of gekoelde groenten met 2,8 procent, en aardappelen zelfs met 8,6 procent goedkoper zijn geworden. De prijs van olijfolie is ook met 7,1 procent gedaald vergeleken met vorig jaar, na een periode van sterke prijsstijgingen.
Algemene inflatie en achtergrondinformatie
Vorige week werd al bekend dat het totale prijsniveau in augustus 2,8 procent hoger lag dan in dezelfde maand vorig jaar. De laatste raming leert ons dat de stijging van verschillende producten, zoals voedingsmiddelen, aanzienlijk blijft. Begin juli verklaarde Laurens Sloot, hoogleraar ondernemerschap in de detailhandel, dat de stijging van voedselprijzen voortkomt uit een toename van energie- en grondstofkosten, wat leidde tot een algehele stijging van de inflatie en hogere loonkosten.
Bovendien werd het wegvallen van de supermarktomzet per 1 juli vorig jaar als een factor gezien voor lagere omzet en verlies van winstmarge. Dit kan supermarkten hebben aangezet om prijzen van andere producten te verhogen om verliezen te compenseren.
