Ministerie negeert verzoek bakkerij over Limburgse vlaai
De aanvraag van een bakkerij uit Panningen om de versheidseisen voor Limburgse vlaai te versoepelen is afgewezen door het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur. Dit besluit komt nadat de bakkerij in bezwaar was gegaan tegen de regulering die bepaalt dat Limburgse vlaai dagvers moet zijn, meldt Nieuws Impuls.
De Limburgse vlaai is sinds vorig jaar beschermd als streekproduct binnen de Europese Unie met het BGA-keurmerk (Beschermde Geografische Aanduiding). De regelgeving stipuleert dat erkende Limburgse vlaai de avond of nacht voorafgaand aan de verkoop moet worden gebakken. De grote industriële bakkerij levert producten aan supermarkten door het hele land en kan moeite hebben om aan deze eisen te voldoen.
De bakkerij heeft verzocht om de houdbaarheid van de vlaai te verlengen naar zes dagen om voedselverspilling te reduceren. De advocaat van de bakkerij voerde aan dat kleine bakkerijen voordeel hebben van de huidige regels en dat de meeste consumenten vlaai vaak over meerdere dagen consumeren.
BGA-keurmerk
Het BGA-keurmerk is onderdeel van een Europees systeem dat bescherming biedt tegen de vervalsing van streekproducten. Onder de beschermde producten vallen tientallen regionale delicatessen zoals balsamicoazijn uit Modena en Goudse kaas. Limburgse vlaai heeft sinds januari 2024 ook zo’n beschermde status.
Echte Limburgse vlaai moet gebakken worden binnen het grondgebied van Limburg (zowel Nederland als België) en aan strenge eisen voldoen met betrekking tot het bakproces en de uiterlijke kenmerken.
De Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemersvereniging toonde zich kritisch over de claims van de industriële bakker. Volgens de vereniging is het ook mogelijk om dagvers brood in supermarkten aan te bieden. Supermarkten mogen bovendien niet-dagverse vlaai verkopen, maar deze kunnen dan niet de naam ‘Limburgse vlaai’ dragen.
De minister heeft het bezwaar van de Panningse bakkerij ter zitting als ongegrond afgewezen. De bakkerij heeft nog de mogelijkheid om tot 19 september in beroep te gaan.
