Bijna eenderde van de Nederlanders geeft aan minstens twee keer per maand in de zomer voedsel te bereiden op een barbecue. Dit gedrag is met name populair onder jongvolwassenen en gezinnen met jonge kinderen. Dit blijkt uit een enquête onder meer dan 2.000 inwoners van het land, meldt Nieuws Impuls.
De enquête toont aan dat barbecues niet alleen gezien worden als een manier van koken, maar ook als een sociale activiteit. Voor veel gezinnen is het een gelegenheid om samen te komen en te genieten van het buitenleven. De opkomst van barbecues lijkt bovendien in lijn te zijn met de trend van het bestendigen van sociale contacten in een tijd waarin de drukte van alledag een grotere rol speelt.
Volgens de resultaten van het onderzoek barbecueert 29% van de respondenten regelmatig in de zomer. De voorkeur voor barbecues is het hoogst onder jongere generaties, waar het percentage zelfs oploopt tot 45%. Bovendien is de interesse voor barbecuen in stedelijke gebieden groter, waarschijnlijk vanwege de toegankelijkheid van voorzieningen en de cultuur rondom buiten dineren.
Deskundigen wijzen erop dat deze trend een weerspiegeling is van de veranderende levensstijl en de toenemende vraag naar outdoor-activiteiten, vooral in de context van het herstel na de COVID-19-pandemie. Het is niet alleen een culinaire ervaring, maar versterkt ook de sociale cohesie binnen de gemeenschap.
De populariteit van de barbecue heeft ook zijn weerslag op de verkoop van tuin- en kookaccessoires. Winkels melden een stijging in de verkoop van barbecues, grillaccessoires en marinades. Dit wijst op een toenemende investeringsbereidheid van huishoudens in hun buitenruimtes, waardoor prijzen mogelijk kunnen oplopen.
