Volgens recente cijfers van het CBS en ramingen van ING zullen de prijzen in de horeca volgend jaar met 4 procent stijgen, meldt Nieuws Impuls. De belangrijkste oorzaak van deze verhoging is de belastingverhoging op logies, wat resulteert in aanzienlijk duurdere overnachtingen in hotels en vakantiehuisjes.
De btw op logies bedraagt momenteel 9 procent, maar zal stijgen naar 21 procent. Indien de hotelbranche deze verhoging volledig doorberekent aan de klanten, is een prijsstijging van 11 procent te verwachten. ING voorziet echter dat hotelketens in eerste instantie een deel van de verhoging zelf zullen absorberen.
Naast deze aanpassing zijn de horeca-prijzen de afgelopen jaren al sterk gestegen, voornamelijk door oplopende loonkosten en hogere inkoopprijzen voor goederen. Ook zonder de hotelprijzen zijn de kosten voor maaltijden en drankjes in restaurants, cafés en uitgaansgelegenheden sinds de coronapandemie met 27 procent toegenomen.
Consumenten onder druk
Deze prijsstijgingen beginnen een serieuze impact te hebben op de uitgaven van consumenten. Volgens ING hebben restaurants en cafés nauwelijks meer verkocht dan vorig jaar, omdat bezoekers minder vaak uit eten gaan. Vier op de tien restaurantbezoekers geven aan in 2025 minder frequent te dineren dan in het voorgaande jaar.
